ARROZ SAN PEDRO CON ESPINACAS Y SALCHICHAS DE PAVO

ARROZ SAN PEDRO CON ESPINACAS Y SALCHICHAS DE PAVO
CHEF Roberto Menéndez
Recetas Saladas

INGREDIENTES

  • – 1 libra de Arroz Blanco San Pedro
  • – 1 racimo de espinacas
  • – 4 salchichas de pavo
  • – 2 elotes amarillos
  • – 1 zanahoria
  • – Caldo de vegetales
  • – 1 cebolla blanca
  • – 1 ajo
  • – 6 onzas de queso mozzarella
  • – Perejil al gusto
  • – Aceite Santa Fe
  • – Sal Doña Blanca y pimienta

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar la sartén. Agregar Aceite Santa Fe. Picar finamente el ajo, cebolla; cortar las salchichas en rodajas finas y dorarlas. Finalmente incorporar el Arroz Blanco San Pedro.
  2. Licuar parte de las espinacas con el caldo de vegetales y agregarlo al arroz. Rectificar sabor con sal y pimienta.
  3. Saltear aparte con un poco de Aceite Santa Fe, la zanahoria cortada en cubos pequeños y luego el elote amarillo desgranado. Rectificar sabor con Sal Doña Blanca y pimienta. Reservar.
  4. Añadir el Arroz Blanco San Pedro y los vegetales. Luego tapar hasta que el arroz llegue a su punto.
  5. Finalizar colocando queso mozzarella y un poco de perejil.
  6. Servir.