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INGREDIENTES
- – 1 libra de Arroz Blanco San Pedro
- – 4 tazas de caldo de mariscos
- – 1 libra de camarones medianos
- – 1 cebolla
- – 1 mango sazón
- – Ajo
- – 1 Chile rojo
- – 1 Chile verde
- – 2 onzas de crema o leche de coco
- – Cilantro fresco al gusto
- – Aceite Santa Fe
- – Sal Doña Blanca y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
- Precalentar la sartén. Agregar Aceite Santa Fe y sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente; añadir el Arroz Blanco San Pedro previamente lavado. Dorar todo por un par de minutos.
- Incorporar el caldo de mariscos, la crema de coco y rectificar el sabor con Sal Doña Blanca y pimienta. Dejar que rompa hervor.
- Cuando el Arroz Blanco San Pedro hierva, bajar la llama y dejar que el agua reduzca un poco. Añadir los camarones previamente lavados.
- Cortar los pimientos y el mango sazón en cubos; saltear en una sartén con un poco de Aceite Santa Fe, Sal Doña Blanca, pimienta. Reservar.
- Cuando esté listo, mezclar los pimientos y el mango junto con el Arroz Blanco San Pedro.
- Finalizar con mucho cilantro cortado finamente.
- Servir.
