ARROZ SAN PEDRO CON TOMATE DESHIDRATADO Y POLLO

ARROZ SAN PEDRO CON TOMATE DESHIDRATADO Y POLLO
CHEF Roberto Menéndez
Recetas Saladas

INGREDIENTES

  • – 4 onzas de tomate deshidratado
  • – 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • – 1 lata de elote amarillo
  • – 1 cebolla blanca
  • – Ajo
  • – Guisantes frescos
  • – 4 tazas de caldo de pollo
  • – Perejil al gusto
  • – 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • – Aceite Santa Fe
  • – Sal Doña Blanca y pimienta

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar la sartén. Agregar Aceite Santa Fe. Picar finamente el ajo, cebolla y tomate deshidratado y saltearlos. Añadir el Arroz Precocido San Pedro y dejar que se dore un poco.
  2. Incorporar el caldo de pollo y dejamos que rompa hervor.
  3. Mezclar junto al Arroz Precocido San Pedro, los guisantes y el elote amarillo.
  4. Sazonar con Sal Doña Blanca y pimienta al gusto. Dejar que el agua reduzca. Tapar hasta que el Arroz San Pedro quede en su punto.
  5. Esparcir perejil finamente picado y queso parmesano rallado.
  6. Colocar las pechugas de pollo previamente preparadas al gusto y servir encima de la preparación del Arroz San Pedro.